白内障手术后可以吃花生吗？

白内障手术后可以吃花生，但建议吃法和量要注意。一是花生营养：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E，适量食用有益健康；二是吃法注意：术后恢复期避免用力嚼硬花生、避免整粒大口吃（防呛咳）；可选：煮花生、花生酱、花生碎、炖汤加花生；炒花生、炸花生米偏燥热且硬，少吃；三是量：每天一小把（10-15克）即可，花生油脂热量高，过量增加消化负担；四是特别提醒：花生易受潮霉变产生黄曲霉毒素（致癌），选购新鲜干燥的；五是术后饮食总体原则：均衡、清淡、易消化；六是如有花生过敏者避免。总之，白内障术后花生可以吃，选软的吃法、适量食用，注意新鲜卫生，均衡饮食是恢复的基础。——南昌红谷滩普瑞眼科医院（地址：南昌市红谷滩区凤凰中大道929号吉成大厦裙楼1-4楼；咨询预约热线：0791-82338777）